Le petit Mas - wijngaard
In 2016 zijn er 600 Syrah wijnstokken geplant, aangevuld in 2020 met 300 Vermentino (Rolle).Aanvankelijk verzorgd door een collega viticulteur uit de buurt en later voor een groot deel zelf met hulp van loonwerkers. Vanaf het jaar 2023 is ook de productie geheel in eigen hand. Alles voor het maken van een prima rosé en een heerlijke Vermentino is aanwezig. Opbrengst oogst 2023 is geweest circa 300 flessen Rosé en circa 140 flessen Vermentino. Ik heb rosé gemaakt met de Syrah maar uiteraard kan ook rood worden gemaakt.
Altijd al je eigen wijn willen maken?
Natuurlijk, de droom van velen! Die droom kan werkelijkheid worden. Uiteraard is het mogelijk om (betaalde) hulp uit de buurt te krijgen maar heel veel kan zelf worden gedaan. Natuurlijk afhankelijk van de tijd die beschikbaar is.
De wijngaard zelf onderhouden of laten doen?
Zoals al eerder gezegd is het zeer goed mogelijk voor alle hand- en spandiensten hulp in te huren.
Chai (voorzien van airco)
Alles is aanwezig voor de oogst en verwerking daarvan: bakken, emmers, scharen, electrische kneuzer/ontsteler (rvs), Speidel wijnpers rvs (90 liter),de productie/vergisting: 4 rvs vergistingsvaten van 300 liter met vlottende deksel, en het bottelen: Enolmaster vulmachine, Easy capper en kurkapparaat.
Alles in perfecte staat van onderhoud.
Bottelen en capsuleren
Eén reactie